• ひな祭り（3月3日）
• 啓蟄（3月5日）
• 十歳祝いの日（3月7日）
• サバの日（3月8日）
• ゼロミートの日（3月10日）
• ホワイトデー（3月14日）
• 春分の日（3月20日）
• 卒業式
• 春休み
• 春の行楽
• さくらの日（3月27日）
• 新年度準備
• 花見

春に旬を迎える魚介は「春告魚」とも呼ばれ、売場に季節の訪れを感じさせる食材です。産卵期を迎えることで身はふっくら、あっさりとした味わいが特徴です。また、同じく春に旬を迎える貝類は、旨みと栄養価が高く、からだにやさしい春のごちそうとして親しまれています。

かつおのレアカツ、あさりと菜の花のからし酢味噌和え、桜海老と筍の天ぷらなど

やわらかく、みずみずしい。春野菜は、今だけの甘みと香りが際立つ旬の食材です。火を入れることで引き出される自然な甘さとコクは、揚げ物との相性も抜群です。

春キャベツのメンチカツ、筍のコロッケ、アスパラガスのクリームコロッケなど

春らしい気温の日も多くなり、花見が待ち遠しくなるころ。見た目でも春らしさを感じられるメニューは気分を盛り上げてくれます。さくら色のメニューは、春の季節感を伝える売場づくりにおすすめです。

桜そば、桜と菜の花のおにぎり、蒸し鶏と蓮根の梅和えなど

ひな祭り、卒業・入学、お彼岸、花見など、春は一年の中でもお祝いや集まりが多い季節。そんなハレの日には、家族みんなで取り分けやすく、見た目も華やかな寿司メニューへのニーズが高まります。

春の華いなり寿司、かつおの太巻、ローストビーフのてまり寿司、など